Da tempo se ne parlava, l'attesa è stata lunga ma alla fine ce l'abbiamo fatta! Il 12 aprile scorso abbiamo radunato attorno a un tavolo, per la quarta volta, fior fiore di cugini.
In realtà si è trattato di una prima volta perché al posto del classico ristorante abbiamo preferito una cena fai da te. O fai da noi, che è meglio.
Ma partiamo per gradi, le edizioni precedenti:
- Cugini 1.0 - 2011 Corte Mancina di Quattro Castella
- Cugini 2.0 - 2012 Parco Fola di Albinea
- Cugini 3.0 - 2013 Filippini di Montericco
Insomma come dicevo, è qui che è nata l'idea di fare un incontro supplementare, stavolta a cena ma sopratutto non al ristorante bensì in una situazione autogestita.
Prima abbiamo pensato al menù, sembra facile dirlo ma ci sono volute lunghe trattative, togli, metti, aggiungi, leva, modifica, alleggerisci, carica ... ed alla fine abbiamo ottenuto uno sforzo titanico da parte di Bruno che lo ha steso
Il posto l'abbiamo trovato al volo, location perfetta! A Scandiano
L'appuntamento è a cena ...
... ma già nel pomeriggio fervono i preparativi
apparecchiatura impeccabile!! I tavoli sono pronti
Anche quello dei bambini, a tavola da soli. Ormai sono grandi!
Ma il vero motore di tutta la macchina, è altrove ...
Lo chef armeggia in cucina con pentoloni e stoviglie e devo dire che ... si muove abbastanza bene, sembra disinvolto come se lo avesse già fatto
Purtroppo per lui però, lo chef non è solo. Dall'ombra esce qualcuno ...
... e comincia anch'esso ad armeggiare con le pentole. Lo chef cerca di convincerlo a starsene buono che sono cose da grandi ...
ma di fronte alla caparbietà di Andrea incrocia le dita e si rassegna.
Gli aiutanti in realtà sono stati ben di più e a parte gli scherzi, di tutto rispetto, anzi ... grandiosi
Il fior fiore della gastronomia genovese e leguignana. Altro che Master Chef!
Si lavora a tutto campo ed anche Andrea prende la mano
Non lo ferma più nessuno e nel frattempo arrivano altri aiutanti
Tutti assolutamente disinteressati. Intanto il forno sfrigola
e comincia a sentirsi un profumo in giro per la cucina che in poco tempo si riempie la stanza di volontari curiosi ed anche esterni. Preciso che se donne, le esterne, si sono sempre rivolte ad Andrea. Ma cosa ci troveranno poi ...
Ma diamo un'occhiata a cosa è previsto per stasera, il menu è di tutto rispetto!!
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| Insalata tiepida di moscardini |
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| Lasagne alla Portofino verdi e rosse prima della cottura |
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| Lasagne alla Portofino dopo la cottura |
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| Stinco al forno con salsa di mele |
Le mele della salsa per lo stinco le stava menando prima Andrea
Alla fine della cottura i cuochi sono soddisfatti
Molto soddisfatti
Le cuoche?
Soddisfatte anche loro!!
Apparecchiatori, manovali, assaggiatori?
Soddisfatti!
Le sorelline responsabili di sala???
Soddisfatte!
Ah, no scusate! Mancava la terza sorellina.
Bellissime e soddisfatte!!
Mentre i grandi giocano dentro, i giovani giocano fuori
e anche dentro
Va beh, questo non è proprio un ragazzino
E così la festa può cominciare!!!
Ottima compagnia!
Ottima Atmosfera!
Che aspettiamo a replicare??
